творожная масса

творожная масса

45 творожная масса: Молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром, сахаров и/или соли или без их добавления, с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления.

Примечание - Термическая обработка готового продукта и добавление стабилизаторов консистенции не допускаются.

20. творожная масса: Адгезионная паста, сохраняющая форму без упаковки, изготовляемая из творога с добавлением сливочного масла и/или особых сливок и углеводов, кроме стабилизаторов, с массовой долей сливочного масла и/или особых сливок не менее 5,0 %.

Примечание - Допускается добавление фруктов, цукатов, сухофруктов, орехов, зелени.

45 творожная масса: Молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром, сахаров и/или соли или без их добавления, с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления.

Примечание - Термическая обработка готового продукта и добавление стабилизаторов консистенции не допускаются.

Источник: 1:


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "творожная масса" в других словарях:

  • творожная масса — Творожные изделия, нерасфасованные и расфасованные массой по 250 и 500 г. [ГОСТ 17164 71] творожная масса Адгезионная паста, сохраняющая форму без упаковки, изготовляемая из творога с добавлением сливочного масла и/или особых сливок и углеводов,… …   Справочник технического переводчика

  • Творожная масса — Творожная масса  продукт, изготавливаемый из творога. Представляет собой мелко протертый творог со вкусовыми добавками. Обычно используются сахар и сухофрукты. Смесь может быть также термически обработана. Для улучшения этой статьи… …   Википедия

  • Творожная масса — 39) творожная масса молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром, сахаров и (или) соли или без их добавления, с добавлением не в целях замены… …   Официальная терминология

  • Творожная масса заварная — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Творожная запеканка с яблоками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • масса — сущ., ж., употр. часто Морфология: (нет) чего? массы, чему? массе, (вижу) что? массу, чем? массой, о чём? о массе; мн. что? массы, (нет) чего? масс, чему? массам, (вижу) что? массы, чем? массами, о чём? о массах 1. Массой каких либо предметов… …   Толковый словарь Дмитриева

  • масса — ы; ж. [лат. massa] 1. Количество, объём вещества, составляющего, образующего тот или иной предмет; само вещество, материя, из которых состоит предмет. Циклон принёс холодные массы воздуха. М. воды в водохранилище. М. станка составляла несколько… …   Энциклопедический словарь

  • Масса — ы; ж. [лат. massa] 1. Количество, объём вещества, составляющего, образующего тот или иной предмет; само вещество, материя, из которых состоит предмет. Циклон принёс холодные массы воздуха. М. воды в водохранилище. М. станка составляла несколько… …   Энциклопедический словарь

  • масса — ы; ж. (лат. massa) 1) а) Количество, объём вещества, составляющего, образующего тот или иной предмет; само вещество, материя, из которых состоит предмет. Циклон принёс холодные массы воздуха. Ма/сса воды в водохранилище. Ма/сса станка составляла… …   Словарь многих выражений

  • сырковая масса — Творожная масса с различными приправами: сахаром, изюмом, тмином и т.п …   Словарь многих выражений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»